বিরিয়ানি বলতে যে দোকানের নামটি সবার আগে আমাদের মাথায় আসে তা হল আর্সালান। সোদপুর বিটি রোডের উপর পানিহাটি পৌরসভার ঠিক পাশেই আর্সালান এর নতুন দোকান উদ্বোধন হলো সম্প্রতি। ফিতে কেটে উদ্বোধন করেন সৌগত রায়, মদন মিত্র এবং নির্মল ঘোষ। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন দমদমের সাংসদ সৌগত রায়,পানিহাটির বিধায়ক নির্মল ঘোষ, কামারহাটির বিধায়ক মদন মিত্র,এমএলএ শংকর ঘোষ, কমারহাটি পৌরসভার পৌর প্রধান গোপাল সাহা, আর্সেনালের ডাইরেক্টর আখতার পারভেজ, এছাড়াও ছিলেন অনেক বিশিষ্ট ব্যক্তিগণ। ব্যারাকপুরের পর এবার সোদপুর। এর ফলে সোদপুরের মানুষদের আর ব্যারাকপুরের দোকানে গিয়ে খেতে হবে না তাদের হাতের নাগালেই চলে এসেছে তাদের প্রিয় বিরিয়ানির দোকান আর্সালান। মদন মিত্র দোকানের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে এসে বলেন আর্সেনালের বিরিয়ানি মানে ব্যাপারটাই একটা আলাদা। আগে আমি খেতে যেতাম পার্ক সার্কাস তারপর ব্যারাকপুরে এখন আরো কাছে পানিহাটিতে। সৌগত রায় বলেন আমি যখনই বাইরে কোথাও যাই ফেরার সময় পার্কসার্কাস হয়ে ফিরলেই পার্কসার্কাস কাছে সেভেন পয়েন্টের আর্সেনালের থেকে বিরিয়ানি নিয়ে ফিরি। নির্মল ঘোষ বলে আর্সেনালের বিরিয়ানি যেরকম সুস্বাদু সেরকম এই বিরিয়ানি খেয়ে কারোর কোনদিন শরীর খারাপ হয়েছে বলে শোনা যায়নি। আমরা খেতে খুব ভালবাসি। আর বিরিয়ানি এমন একটা খাওয়ার যেটা ছোট বড় সবার পছন্দ।আর বিরিয়ানি মানেই আর্সেনাল।
